Tradional cheesecake

La ricetta Tradional Cheesecake è un classico dell’America del Nord, nato nell’Ottocento e diffuso grazie alla sua delicatezza e profumo universale. Questo piatto è stato particolarmente apprezzato nel contesto delle feste e dei ricevimenti, dove il suo dolce spirito e la sua consistenza cremosa si sono rivelati un vero e proprio tocco di eleganza. La sua preparazione richiede concentrazione e precisione, ma il risultato è di indubbio valore.

Per preparare il Tradional Cheesecake, inizia con l’ungere di 1/4 di cup di burro morbido il fondo di una teglia per croissant da 9 pollici. Stendere un strato di 1 cup di biscotti sfusi e 2 cucchiai di zucchero. In un’altra superficie, mescolare 1 1/2 cup di formaggio morbido, 1/2 cup di formaggio Philadelphia, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e 1/2 cucchiaio di vanillina. Aggiungere 2 uova e 1/2 cucchiaio di sale e mescolare finché il composto è liscio e denso.

• Mettere il composto sui biscotti e livellare la superficie.
• Fare un incannicchio di 1/4 di cup di mascarpone e 2 cucchiai di zucchero a velo.
• Semini 1 cup di fragole fresche e 1/2 cup di frutti di bosco sul composto di mascarpone.
• Coprire la teglia con pellicola e raffreddare almeno 4 ore.
• Fare un ripieno di panna con 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia.
• Semini il ripieno sulla superficie del piatto e livellare la crosta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.