dessert di carote e cachi
Ricetta, ingredienti e consigli per "dessert di carote e cachi", scopri come si prepara.
dessert di carote e cachi
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- biscotti
- cachi
- cannella
- carote
- castagne
- chiodi di garofano
- farina
- farina integrale
- fichi secchi
- latte di mandorla
- nocciole
- olio di mais
- salsa di soia
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Lessare le carote, in acqua leggermente salata bollente, per circa 10 minuti.
Trasferirle in un frullatore ed aggiungere il caco.
Aggiungere la cannella e la vaniglia a piacere e frullare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Mettere il composto in un pentolino con il kuzu, stemperato in poca acqua.
Cuocere per qualche minuto e trasferire in stampi.
Far riposare e raffreddare completamente.
Nel frattempo frullare le castagne lessate e sbucciate con il latte di mandorle e poca polvere di chiodo di garofano e cannella.
Ottenere un composto sodo ed omogeneo.
Sbriciolare dei biscotti di nocciole, preparati in precedenza con una frolla alla frutta secca.
Preparare un caramello frullando i fichi secchi con acqua, un cucchiaino di olio di mais e uno di salsa di soia.
Riscaldare il liquido per ridurlo fino ad ottenere un composto caramelloso.
Togliere il budino dagli stampi, trasferire la crema di castagne in un sac a poche impiattare il.
