Pasta al sugo di pesce semplice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al sugo di pesce semplice", scopri come si prepara.
Pasta al sugo di pesce semplice
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Ingredienti
- aglio
- branzino
- filetti di persico
- filetti di pesce
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- pasta tipo pasta corta
- peperoncino
- peperoni
- peperoni verdi
- pomodori
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione della pasta al sugo di pesce semplice: Pulite il pesce da eventuali lische e dalla pelle, poi tagliatelo a cubetti regolari.
Fatelo saltare in padella per pochi minuti con un filo di olio evo e un pizzico di sale.
Toglietelo dal fuoco e lasciatelo in caldo.
Lavate il peperone, eliminate i semi e i filamenti bianchi e tagliatelo a cubetti o a striscioline.
Fatelo cuocere per 5-10 minuti in padella, con olio extravergine, uno spicchio d'aglio, peperoncino e un pizzico di sale.
Aggiungete quindi le olive e i pomodori tagliati a pezzetti.
Se i pomodori fossero molto secchi, fateli prima rinvenire in acqua tiepida.
Quando i peperoni saranno cotti, unite il pesce a cubetti, mescolate bene e aggiustate di sale.
Fate insaporire il sughetto per altri 5 minuti, senza farlo asciugare troppo.
A piacere, aggiungete un pizzico di origano o prezzemolo.
Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Versatela nella padella.
