La ricetta Cestini sfogliati con uva e mele..profumi d’autunno trasforma il piatto in un’esperienza sensoriale dedicata ai sapori dell’autunno. I cestini, realizzati con pasta sfoglia croccante, uniscono l’acidità degli acini d’uva, la dolcezza delle mele rosse e la note aromatiche di marmellata di arancia, cannella e granella di frutta secca. Perfetti come antipasti o dessert, questi dolcetti vanno serviti tiepidi, con la golosità della sfoglia dorata che accompagna la frutta fresca e il croccante della granella.
- Tagliare la pasta sfoglia con un coppa pasta o un coperchio, ottenendo sei dischi.
- Disporre ciascun disco su un foglio di carta da forno e modellarli in cestini usando lo stampo per muffin o alluminio.
- Aggiungere un cucchiaino di marmellata di arancia al centro di ogni cestino.
- Lavare gli acini d’uva, dividerli a metà e rimuovere il seme; sistemarne quattro per cestino.
- Tagliare le mele rosse a dadini e distribuirli tra i cestini.
- Ricoprire con granella di nocciole, mandorle o pistacchi, aggiungendo uno strato di zucchero e cannella per il caramello.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, attivando il grill finale per ottimizzare la doratura.
- Sfornare e servire immediatamente, preferibilmente tiepidi, per esaltare la fragranza della sfoglia.
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