Millefoglie con mousse al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie con mousse al caffè", scopri come si prepara.
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Millefoglie con mousse al caffè
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/Ingredienti
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- glucosio
- latte
- miele
- panna
- panna liquida
- pasta sfoglia
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: accendere il forno a 200° e cuocere, quando sarà caldo, la pasta sfoglia spolverizzata di zucchero a velo e bucata con una forchetta o con l'apposito buca pasta, per evitare che si gonfi eccessivamente. Quando sarà cotta toglierla e far freddare bene. Nel frattempo preparare il cremoso al caffè: Preparare il caffè e versarlo in una terrina quando è ancora bollente, metterci il miele e la colla di pesce ammorbidita e strizzata, girare in modo che si sciolgano bene. Unire il cioccolato bianco e far sciogliere, emulsionare il tutto con un frullatore. Ora...
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