Farro Verde salutare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro Verde salutare", scopri come si prepara.
Farro Verde salutare
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Ingredienti
- basilico
- capperi
- farro
- menta
- olio
- pomodori
- sale
- tonno
Ricetta
Lavare e mondare i pomodori e tagliarli a cubetti di 1 centimetro circa.
Lavare i capperi per togliere tutto il sale di conservazione.
Prendere le foglie di basilico, lavarle e metterle in un mixer ad alta velocità assieme ad un cucchiaino di Olio Extravergine di Oliva e alle foglie di menta.
Tritare ad impulso fino ad ottenerne una purea finissima.
Questo tipo di passato di basilico si conserva bene anche congelato.
In una insalatiera versare il tonno sminuzzato a dovere, i pomodori, i capperi, la purea di basilico e menta e il farro.
Condire con uno o due cucchiai d'olio e mescolare per qualche minuto.
Aggiustare di sale e servire da subito o lasciar macerare per qualche minuto.
Il Farro Verde salutare è ottimo per aperitivi, buffet, cene fredde e picnic.
Sempre pronto nel frigorifero risolve pranzi frugali altrimenti troppo calorici.
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