Farro Verde salutare

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Farro Verde salutare

Acquafarina Italia
Farro Verde salutare
Ingredienti
  • basilico
  • capperi
  • farro
  • menta
  • olio
  • pomodori
  • sale
  • tonno
Ricetta

...Lavare e mondare i pomodori e tagliarli a cubetti di 1 centimetro circa. Lavare i capperi per togliere tutto il sale di conservazione. Prendere le foglie di basilico, lavarle e metterle in un mixer ad alta velocità assieme ad un cucchiaino di Olio Extravergine di Oliva e alle foglie di menta. Tritare ad impulso fino ad ottenerne una purea finissima. Questo tipo di passato di basilico si conserva bene anche congelato. In una insalatiera versare il tonno sminuzzato a dovere, i pomodori, i capperi, la purea di basilico e menta e il farro. Condire con uno o due...

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