Cotoletta di maiale impanata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotoletta di maiale impanata", scopri come si prepara.
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Cotoletta di maiale impanata
http://www.acquafarinaitalia.it/Ingredienti
- burro
- costolette di maiale
- olio
- olio per friggere
- pangrattato
- sale
- uova
Ricetta
...Preparare le uova sbattute e salate in un piatto fondo e in un piatto piano distribuire il pangrattato in modo uniforme. Immergere le cotolette nell'uovo bagnando bene entrambi i lati, appoggiarle sul pangrattato, quindi pigiare con la punta delle dita, rigirarle e pigiare nuovamente. La panatura deve aderire perfettamente alla superficie della carne in modo da non staccarsi durante la cottura. Versare in una pentola antiaderente 50 ml di olio e 20 g di burro. Quando il burro si sarà sciolto adagiare la prima cotoletta all'interno della padella. ...
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