Brasato di polpa di manzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato di polpa di manzo", scopri come si prepara.
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Brasato di polpa di manzo
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- vino
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione Versare un filo d'olio in una pentola abbastanza capiente con il fondo spesso; Adagiare la polpa di manzo e farla rosolare su un fuoco vivace per qualche minuto; Aggiungere la cipolla tritata grossolanamente e uno spicchio d'aglio; Lasciare insaporire per un minuto e sfumare il vino; Una volta sfumato il vino, aggiungere un bicchiere d'acqua, il granulare vegetale e la polvere di fungo; Abbassare la fiamma al minino e lasciare sobbollire per 1 ora e mezza girando di tanto in tanto la carne; Una volta cotta, lasciare intiepidire la carne, tagliarla a...
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