La ricetta Spiedini farciti con pasta brisè è un delizioso piatto che combina sapori italiani con una presentazione colorata e invitante. Originaria del sud Italia, questa ricetta è caratterizzata da un mix di sapori salati e freschi, grazie alla combinazione di ingredienti come olive, pomodorini e parmigiano. Il contesto ideale per gustare questo piatto è durante una serata estiva con amici e familiari, magari accompagnato da un buon vino bianco.
Per preparare gli spiedini, inizia mescolando la ricotta fresca con il parmigiano e il sale fino, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Rimuovi la crosta al burro e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.
- Stendi la pasta brisè e ritaglia dei quadrati di circa 10 cm di lato.
- Disponi al centro di ogni quadrato un cucchiaio di ricotta e alcuni pezzetti di wurstel.
Arrotola ogni quadrato di pasta su se stesso, formando un cilindro, e chiudi gli estremi con un po’ di burro fuso. Infine, infila gli spiedini in una teglia coperta di carta da forno e cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta è dorata. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
