Paccheri alle verdure e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri alle verdure e funghi", scopri come si prepara.
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Paccheri alle verdure e funghi
In cucina con mia sorellaIngredienti
- funghi
- melanzane
- olio
- pasta tipo paccheri
- peperoncino
- sale
Ricetta
...Procedimento Mettere a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo, lavare e tagliare a listarelle il peperone, a rondelle le melanzane e i funghi a fettine. Quando l’acqua bolle, salarla e buttare la pasta. Mettere le verdure in una padella con pochissimo olio e farle saltare a fuoco vivace mescolandole con un cucchiaio di legno. Chiudere il coperchio e lasciar cuocere per alcuni minuti. Scoperchiare e aggiungere il peperoncino, meglio se fresco. Unire ½ tazzina da caffè di acqua di cottura della pasta, se il sughetto fosse troppo secco, e...
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