Tiramisù...en pointe per l'MTC n°61: pompelmo rosa, cioccolato bianco e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù...en pointe per l'MTC n°61: pompelmo rosa, cioccolato bianco e pistacchi", scopri come si prepara.
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Tiramisù...en pointe per l'MTC n°61: pompelmo rosa, cioccolato bianco e pistacchi
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- albumi
- biscotti savoiardi
- cioccolato bianco
- coppa
- crema al cioccolato
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fecola di patate
- mascarpone
- miele
- pistacchi
- pompelmi
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Mettete l'acqua e lo zucchero in un pentolino, portate a bollore e mescolate fino a completo scioglimento. Lasciate raffreddare e unite il succo del pompelmo. Per la crema: 2 uova (tuorli e albumi separati) 2 cucchiai rasi di zucchero 80 g di cioccolato bianco 250 g di mascarpone Scorza grattugiata di pompelmo rosa (per me israeliano) 1) Sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Lasciate intiepidire e tenete da parte. 2) Montate i tuorli con lo zucchero e la scorza del pompelmo. Quando sono chiari e spumosi aggiungete il mascarpone, mescolate bene, poi il...
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