Ceci in Zimino o Zemin – Zuppa di Ceci Genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ceci in Zimino o Zemin – Zuppa di Ceci Genovese", scopri come si prepara.
Ceci in Zimino o Zemin – Zuppa di Ceci Genovese
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/
Ingredienti
- bietole
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- funghi secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione dei ceci in zimino è facile e si compone di due fasi: dovete prima preparare i ceci lasciandoli in acqua un'intera giornata (meglio se la sera prima), poi il giorno stesso dovete cuocere i ceci e preparare lo Zemin .
Niente paura, la ricetta è facilissima.
Se avete poco tempo potete utilizzare i ceci confezionati e precotti, ma la ricetta originaria prevede l'uso di ceci secchi.
Ceci in Zimino o Zemin INGREDIENTI per 4 persone: 400 grammi di ceci secchi 15 grammi di funghi secchi porcini 1 cipolla 3 pomodori [oppure un bicchiere di salsa.
Facoltativo: un cucchiaino di doppio concentrato di pomodoro] 1/2 kg di foglie di bietole q.
di prezzemolo due cucchiai d'olio evo una noce di burro q.
di sale e pepe A piacere: parmigiano grattugiato PREPARAZIONE Dopo la foto potete leggere la preparazione.
Per prima cosa preparare i ceci lasciandoli in acqua per almeno un'intera giornata.
Se li.
