La ricetta muffins al cioccolato
Muffins al cioccolato sono un piatto goloso e appagante protagonista dei più vari contesti: dalle cene informali in famiglia, ai ricevimenti di compleanno e natalizi, fino alle feste aziendali. Questo delizioso piatto è nato negli Stati Uniti, dove sono stati introdotti per la prima volta negli anni ’80, e ha rapidamente conquistato il cuore di milioni di persone. La caratteristica principale dei muffins al cioccolato è l’assenza di crema e glassa, permettendo ai gusti del cioccolato di essere valorizzati al massimo.
Ricetta
- Riscaldare il forno a 180°C e preparare una tegola per 12 muffins.
- Mettere in un contenitore la farina, il cacao, lo zucchero di canna e il sale. Mescolare bene.
- Aggiungere il cioccolato fondente, lo zucchero di canna, il latte, l’olio di semi di girasole e il lievito. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e il mais. Mescolare delicatamente.
- Raccogliere dentro i muffins la mistura addensata dentro i recipienti scolati.
- Coprire con carta cerata e lasciare lievitare per 20 minuti.
- Picchettare i muffins e infornare per 25-30 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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