La ricetta Liquore allo cherry fatto con vino rosso è un delizioso liquore dolce e profumato, ideale per ogni momento dell’anno. Ci sono molte versioni per fare questo liquore, ma oggi vi presento la mia, che utilizza l’estratto allo cherry e un vino rosso dolce. Il risultato è un liquore ottimo per guarnire gelati, panna montata, o semplicemente da servire dopo pranzo o dopo cena.
Il Liquore allo cherry fatto con vino rosso è caratterizzato da un sapore dolce e intenso, che ricorda le ciliegie. Solitamente, viene servito a temperatura ambiente in inverno e fresco da frigorifero in estate.
- Fate bollire il vino con lo zucchero per 10 minuti a fuoco basso, mescolando ogni tanto.
- Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- Quando si è raffreddato aggiungete l’alcol a 95 gradi e la fialetta di aroma allo cherry, mescolate.
- Versate il liquore in una bottiglia ben lavata e asciutta, tappate e fate riposare per una settimana o 10 giorni.
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