Tiganìtes

Tiganìtes

Ingredienti

• farina 00
• lievito di birra
• miele
• pagnotta
• sale
• sesamo

Ricetta

...prepara una, due volte e sempre durante l'estate. Quando si impastava e in casa c'erano dei piccoli il profumo di tiganites era assicurato! Fritte rigorosamente in olio d'oliva extravergine, l'unico olio che tradizionalmente conoscevano i greci, vengono condite con miele o gustate con dei pezzi di formaggio. Nei miei tempi qualcuno le cospargeva anche di zucchero. Nei paesi e nelle case dove per il piacere del "home made" si panifica ancora si parte preparando l'impasto per il pane. In citt invece, ci pensano le panetterie a fornire l'impasto crudo per questa colazione molto...

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