Pasta greca - Hilopites
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta greca - Hilopites", scopri come si prepara.
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Pasta greca - Hilopites
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- cannella
- cipolla bianca
- farina
- grano
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fresca
- pepe
- pimento
- pollo
- pomodori freschi
- sale
- semola
- sesamo
- uova
Ricetta
...procedimento presso che identico a quello per la preparazione di tagliatelle. Mettete il cumulo della semola rimacinata sul banco di lavoro, formate un cratere e mettete dentro due uova fresche, due pizzichi di sale e un po' di latte. Con una forchetta rompete le uova e cominciate a inglobare la farina. Continuate con la mano aggiungendo pian piano tutto il latte e impastando fino ad ottenere un impasto bello sodo, il tanto giusto da poter stenderlo col mattarello se non avete la macchina per tirare la pasta. Lavorate l'impasto per 10-15 minuti, sbattendolo ogni...
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