L’antinutella

La ricetta L’antinutella rappresenta una rivoluzione nel mondo dei cibi spalmabili. Originaria delle terre esotiche delle Americhe, questa antinutella si caratterizza per il suo sapore deciso e avvolgente, con note di cacao amaro e rum che si fondono con l’aroma di sesamo e il gusto umami del tamari.

È il piatto perfetto per chi cerca di rompere con le tradizionali combinazioni di gusti e ricerca nuove emozioni sensoriali.

Gli italiani la amano come accompagnamento per le loro colazioni, spalmata su cracker o crostini; i sudamericani la utilizzano come condimento per le loro portate principali, come il pollo o le verdure grigliate.

• Inizia tritando il sesamo in un mortaio fino a ottenere un composto cremoso.
• In un recipiente separato, mescola il cacao amaro con il miele, lavorando la miscela finché non ottieni una crema densa e omogenea.
• Aggiungi il rum e il tamari alla crema di cacao, mescolando finché non sono ben amalgamati.
• Unisci la crema di cacao con il sesamo tritato e mescola fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
• L’antinutella è pronta per essere gusta!

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