Insalata di melanzane affumicate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di melanzane affumicate", scopri come si prepara.

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Insalata di melanzane affumicate

Apriti Sesamo
Insalata di melanzane affumicate
Ingredienti
  • aceto di vino rosso
  • aglio
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prezzemolo
  • sale
  • sesamo
Ricetta

...procedimento tradizionale, quello che d l'inconfondibile profumo di affumicatura. Ingredienti: 2 melanzane di variet ovale nera 2 cucchiaiate di aceto di vino rosso 1 spicchio d'aglio 4-5 rametti di prezzemolo 80ml di olio extra vergine d'oliva sale quanto basta Esecuzione: Lavate e asciugate le melanzane. Ponetele in una padella antiaderente e fattele cuocere a fiamma alta, girandole da tutte le parti, finch risultino morbide dentro e con la buccia nera e bruciata fuori. In alternativa mettete lo spargifiamma sul fornelo e...

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