Crostata con confettura di pere e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con confettura di pere e zafferano", scopri come si prepara.
Crostata con confettura di pere e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- lievito per dolci
- pere
- uova
- zafferano
- zucchero di canna
Ricetta
preparato una marmellata di pere e zafferano, un sapore forte e deciso, molto gradevole anche abbinato ad una semplice frolla come in questa crostata' Ingredienti: 1 uovo 230 g farina di tipo 1 90 g burro 90 g zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito per dolci 100 g confettura di pere e zafferano Come sempre per le frolle uso il mixer per sporcare meno e fare l'impasto velocemente.
Mettete nel mixer la farina, lo zucchero di canna e il burro e lo azionatelo per 10-15 secondi fino ad ottenere un impasto sabbioso.
A questo punto aggiungete un uovo e un cucchiaino di lievito per dolci e azionate il mixer per altri 20-30 secondi.
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo velocemente con le mani formando un panetto schiacciato.
Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 20-30 minuti.
Riprendetelo e stendetelo sopra a un foglio di carta forno, mettendo sotto un pizzico di farina.
Dovrete.
