Biscotti con farina di mais senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti con farina di mais senza glutine", scopri come si prepara.
Biscotti con farina di mais senza glutine
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Ingredienti
- amido
- amido di mais
- farina di mais
- farina di riso
- lievito
- lievito per dolci
- mais
- olio di mais
- olio di semi
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola setacciate la farina di mais , la farina di riso, l'amido, il lievito, la vaniglia e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio di semi di mais e mescolate fino ad avere una bella crema.
Versate le farina nelle uova ed impastate fino ad ottenere un composto come una frolla, trasferite il tutto su una spianatoia infarinata con la farina di riso e continuate ad amalgamare il composto fino a formare una palla che lascierete riposare per circa 1 ora avvolta nella pellicola trasparente in frigorifero.
Stendete la frolla sul tavolo da lavoro sempre aiutandovi con della farina di riso, stendete l’impasto in uno spessore di circa mezzo cm.
Con un bicchiere ricavate dei dischetti, poi con un bicchiere più piccolo ritagliate il centro del dischetto per ottenere la giambellina, o utilizzate le formine a vostro gusto.
Spennelate la superfice dei biscotti con il latte di soia.
