Crema catalana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema catalana", scopri come si prepara.
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Crema catalana
CHEF DI SABATOIngredienti
- amido di mais
- cannella
- latte
- limoni
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Mettete in un pentolino il latte restante con la scorza del limone e la stecca di cannella (io ne ho utilizzata 1/2). Portate il latte a ebollizione e poi toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare un pò. 4. Mettete le uova montate in un pentolino e aggiungete il latte filtrato e mescolate il composto. Mettete il pentolino sul fuoco e portate a bollore continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Lasciate bollire la crema catalana per qualche minuto e poi travasatela nelle coppette in cui la servirete 5. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi mettete...
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