Frittata con cipolla e asparagi selvatici

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con cipolla e asparagi selvatici", scopri come si prepara.

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Frittata con cipolla e asparagi selvatici

In cucina con mia sorella
Frittata con cipolla e asparagi selvatici
Ingredienti
  • asparagi
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Tritate la cipolla non troppo sottile lavate accuratamente gli asparagi, tagliate via la parte più coriacea e riducete la parte tenera a piccoli pezzi di circa un centimetro, in una ciotola sbattete le uova con il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il formaggio aggiungete alle uova gli asparagi tagliati a tocchetti in una padella scaldate l’olio e poi aggiungete la cipolla, fatela rosolare dovesse colorarsi troppo aggiungete qualche cucchiaiata d’acqua e fate stufare quando la cipolla sarà ben cotta e morbida, distribuitela uniformemente...

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