Torta salata con cime di rapa e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con cime di rapa e salsiccia", scopri come si prepara.
Torta salata con cime di rapa e salsiccia
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- formaggio provola
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- peperoncino
- rape
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE Serve una teglia da crostata di diametro 26 centimetri La preparazione della torta salata con cime di rapa e salsiccia è facile e veloce.
Per prima cosa lessate le cime di rapa.
In una padella scaldate l'olio con uno spicchio d'aglio spellato (e se volete un peperoncino).
Aggiungete un filetto d'acciuga sotto sale e fate rosolare fino a quando l'alice non sarà sciolta.
Aggiungete le cime di rapa lessate e strizzate, fate saltare in padella per circa 7 minuti.
Spellate la salsiccia (o luganega) e tagliate a piccoli bocconcini.
Versate in un'altra padella e fate cuocere a fiamma media per 5 minuti.
Se la padella è anti aderente potete non usare olio: la salsiccia cuocerà nel suo grasso.
Dopo qualche minuto inizierà a 'sudare'.
Sfumate la salsiccia con il vino bianco e fate evaporare.
Adesso aggiungete le cime di rapa e fate cuocere per 3 minuti.
Lasciate intiepidire e nel frattempo stendete la.
