Bocconcini di pan Bretzel

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pan Bretzel", scopri come si prepara.

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Bocconcini di pan Bretzel

Le ricette di Vitto
Bocconcini di pan Bretzel
Ingredienti
  • bicarbonato
  • farina bianca
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale fino
  • sale grosso
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione  Scogliere il lievito nell'acqua aggiungendo un cucchiaino di zucchero; Lasciare maturare il lievito per 10 minuti ovvero fino a quando si creerà una leggera schiuma bianca in superficie. In una ciotola mettere la farina, il sale fino, l'olio e l'acqua con il lievito; Lavorare l'impasto per una decina di minuti fino a renderlo liscio; Lasciare riposare l'impasto nella ciotola coperto con un canovaccio per un'ora, l'impasto dovrà raddoppiare in volume; Una volta lievitato, staccare dall'impasto 18 palline e lavorale fino a renderle lisce...

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Bocconcini di pan Bretzel