Pesto di noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di noci", scopri come si prepara.
Pesto di noci
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Ingredienti
- aglio
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
Ricetta
preparazione' Ingredienti : 200 gr di gherigli di noci 100 ml di panna uno spicchio di aglio tre cucchiai di olio evo pepe nero o peperoncino Preparazione : Innanzitutto soffriggere l' aglio con l' olio extravergine di oliva e il peperoncino e, appena l' aglio inizia a dotarsi, abbassare il fuoco e aggiungere i gherigli di noci.
Lasciar tostare le noci a fuoco lento girando di continuo, in quanto c' è il rischio che si brucino.
Una volta tostate prenderne una parte pari ai tre quarti e tritarle con un tritatutto.
Dopo una prima frullata, per fare in modo che ne esca un pesto, aggiungere un cucchiaio di panna e tritare ancora.
La restante parte di noci sminuzzarle grossolanamente schiacciandole con una forchetta.
A questo punto aggiungere, nella padella utilizzata in precedenza, il pesto di noci ottenuto prima col tritatutto e la restante panna.
Lasciar insaporire il tutto, aggiungendo il sale, il pepe e, se occorre, un.
