Sformato di verza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di verza", scopri come si prepara.
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Sformato di verza
https://lachicchina.blogspot.com/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cavolo verza
- cipolla
- dadi
- olio d'oliva
- parmigiano
- peperoncino
- prosciutto
- sale
- sedano
- toma
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa pulire e lavare le foglie di verza avendo cura di eliminare la costa centrale; sbollentarle in acqua salata per il tempo indicato (ovviamente gettarle in pentola quando l'acqua bolle), scolarle e farle raffreddare. Imburrare una teglia (io rotonda), tagliare il pane a fette alte un centimetro e ricoprire in modo uniforme il fondo. Bagnare con un po' di brodo caldo, spolverare con il parmigiano e fare un altro strato con la verza perfettamente asciutta (io ho tamponato le foglie con un canovaccio): salare e spolverare con il peperoncino. Distribuire la toma a...
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