Spaghetti alla Bottarga

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla Bottarga", scopri come si prepara.

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Spaghetti alla Bottarga

Il Salvadanaio di Super Mamma
Spaghetti alla Bottarga
Ingredienti
  • aglio
  • bottarga
  • muggine
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • sale
Ricetta

...mettete la pentola con l'acqua su un fornello e una padella antiaderente nell'altro. Nella padella versare abbondante olio che copra il fondo, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciato e far sfrigolare. Tagliare i pomodorini in due, aggiungerli all'aglio e olio e lasciare che si appassiscano fino a colorarsi sulla buccia (non devono bruciare). Salare e spegnere il fornello. Salare l'acqua che bolle e buttare gli spaghetti che vanno scolati al dente e saltati in padella per farli insaporire. Ad ultimo si sparge la bottarga direttamente nella padella e un altro cucchiaio direttamente...

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