La ricetta TRANCI DI PESCE SPADA ALLA PIZZAIOLA è un classico della cucina siciliana che fonde sapori gustosi e freschi.
Tradizionalmente, questo piatto viene preparato con pesce spada fresco, aglio, pomodori e prezzemolo, creando una danza aromatica di mare e terra.
Tradizionalmente, questo piatto viene preparato con pesce spada fresco, aglio, pomodori e prezzemolo, creando una danza aromatica di mare e terra.
La semplicità degli ingredienti non impedisce all’esperienza sensoriale di essere intensa e appagante.
Si tratta di un piatto spesso gustato durante i mesi estivi, accompagnato da pane casereccio e un bicchiere di vino bianco frizzante.
- Sbuccia e trita l’aglio finemente.
- In una padella, scalda l’olio e rosolare l’aglio.
- Aggiungi i tranci di pesce spada e cuoci per qualche minuto per lato, fino a quando non saranno ben dorati.
- Unisci la polpa di pomodoro, i pomodorini tagliati a metà, prezzemolo tritato, sale e vino bianco.
- Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando il pesce spada sarà cotto attraverso.
- Servi i tranci di pesce spada alla pizzaiola con un filo di olio d’oliva extra vergine e una spolverata di prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
