TORTA RUSTICA CON SALUMI E FORMAGGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA RUSTICA CON SALUMI E FORMAGGI", scopri come si prepara.
TORTA RUSTICA CON SALUMI E FORMAGGI
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Ingredienti
- emmenthal
- farina 00
- formaggi
- formaggio caciotta
- formaggio galbanino
- lievito di birra
- mortadella
- pancetta
- prosciutto cotto
- salame
- sale
- salumi
- uova
Ricetta
Preparazione In una terrina, disponete la farina a fontana, versate all'interno il cubetto di lievito di birra sbriciolato, un pizzico di sale e un poco di acqua tiepida.
Impastate con le mani aggiungendo via via l’altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Formate una palla e lasciate lievitare la pasta, coperta con un panno per 3 ore.
Trascorso il tempo prendete la pasta lievitata e, dopo averla lavorata ancora un poco con le mani, stendetela e disponete sulla superficie il ripieno di salumi e formaggi misti.
Richiudete l'impasto e disponetelo in un teglia da forno leggermente unta.
Lasciate lievitare ancora per un' oretta.
Spennellate la superficie con l'uovo e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 60 minuti.
torta rustica con salumi e.
