RAVIOLI AL RAGÙ

Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI AL RAGÙ", scopri come si prepara.

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RAVIOLI AL RAGÙ

Tante Idee In Cucina
RAVIOLI AL RAGÙ
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • maiale
  • pollo
  • sale
  • sugo di pomodoro
  • uova
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...Preparazione Per la pasta: Disponete la farina a fontana e mettete all'interno le uova, un pizzico di sale e un goccio d’acqua. Iniziate a impastare con le mani incorporando a poco a poco la farina e aggiungendo l’acqua mano mano che serve. Continuate a lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Lasciate riposare coperto da un canovaccio da cucina per circa un’ora, rimpastando di tanto in tanto. Infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta in una sfoglia sottile, aiutandovi con il mattarello, quindi ricavate dei tondi utilizzando ...

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