POLPETTONE AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE AL FORNO", scopri come si prepara.
POLPETTONE AL FORNO
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Ingredienti
- burro
- carne macinata
- cipolla
- formaggio pecorino
- latte
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pollo
- sale
- tacchino
- uova
Ricetta
Preparazione Amalgamate la carne tritata con sale, parmigiano e pecorino.
Unite latte e uovo e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Date forma al polpettone con le mani, quindi passatelo nel pangrattato e fatelo rosolare in padella con poco olio, girandolo spesso, fino a quando non risulterà dorato su tutti i lati.
Toglietelo dal fuoco e fatelo asciugare su un foglio di carta paglia (o carta da cucina).
Nel frattempo preparate un soffritto con cipolla tritata e burro e aggiungete il polpettone.
Mettete nel forno già caldo e fate cuocere per 30 minuti controllando ogni tanto.
A cottura ultimata fate raffreddare un paio di minuti prima di affettare e servire in tavola.
Ottimo servito con un contorno di broccoletti o piselli.
Potete anche preparalo in anticipo e poi riscaldarlo in padella, con poco olio, insieme alla verdura o ai piselli.
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