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FARFALLE POMODORO & RICOTTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "FARFALLE POMODORO & RICOTTA", scopri come si prepara.

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FARFALLE POMODORO & RICOTTA

https://tanteideeincucina.altervista.org/

Ingredienti

  • aglio
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo farfalle
  • pasta tipo pasta corta
  • polpa di pomodoro
  • ricotta
  • sale

Ricetta

preparazione della pasta pomodoro & ricotta.

Le dosi indicate sono per due persone.

Ingredienti • 160 gr di farfalle (o altro tipo di pasta corta) • 250 gr di polpa di pomodoro • 125 gr di ricotta di mucca • Parmigiano grattugiato • Aglio, olio, sale Preparazione: Fate soffriggere l'aglio in un fondo di olio.

Quando sarà dorato, schiacciatelo con la forchetta e poi toglietelo.

Aggiungete la passata di pomodoro e gli odori, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.

A cottura terminata spegnete il fuoco e aggiungete la ricotta e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Mescolate in modo da amalgamare bene gli ingredienti.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela leggermente al dente e fatela saltare per qualche minuto nel tegame con il sugo di pomodoro e ricotta.

Se il sugo risultasse troppo secco aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Impiattate e servite in tavola.

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