FARFALLE POMODORO & RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FARFALLE POMODORO & RICOTTA", scopri come si prepara.
FARFALLE POMODORO & RICOTTA
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Ingredienti
- aglio
- olio
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- pasta tipo pasta corta
- polpa di pomodoro
- ricotta
- sale
Ricetta
preparazione della pasta pomodoro & ricotta.
Le dosi indicate sono per due persone.
Ingredienti • 160 gr di farfalle (o altro tipo di pasta corta) • 250 gr di polpa di pomodoro • 125 gr di ricotta di mucca • Parmigiano grattugiato • Aglio, olio, sale Preparazione: Fate soffriggere l'aglio in un fondo di olio.
Quando sarà dorato, schiacciatelo con la forchetta e poi toglietelo.
Aggiungete la passata di pomodoro e gli odori, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.
A cottura terminata spegnete il fuoco e aggiungete la ricotta e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Mescolate in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela leggermente al dente e fatela saltare per qualche minuto nel tegame con il sugo di pomodoro e ricotta.
Se il sugo risultasse troppo secco aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Impiattate e servite in tavola.
