INVOLTINI DI VITELLO ALLA PIZZAIOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI VITELLO ALLA PIZZAIOLA", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI VITELLO ALLA PIZZAIOLA
https://tanteideeincucina.altervista.org/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- burro
- farina
- fettine di vitello
- passata di pomodoro
- prosciutto crudo
- sale
- sottilette
Ricetta
Preparazione Battete le fettine di vitello e ricoprite la superficie di ognuna con una fetta di prosciutto crudo (o cotto se preferite) e una striscia di sottiletta.
Arrotolate la fettina su se stessa in modo da creare l'involtino e fermate i due lembi con uno stuzzicadenti.
Passate gli involtini così ottenuti nella farina, scuoteteli per eliminare l'eccesso, e fateli rosolare per un qualche minuto in una padella con un filo d'olio.
Nel frattempo preparate il sugo facendo rosolare uno spicchio d'aglio tagliato a fettine in poco olio.
Quando sarà dorato toglietelo e aggiungete la passata di pomodoro, una presa di sale, il burro e qualche foglia di basilico.
Fate cuocere per una ventina di minuti.
Aggiungete gli involtini e mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere per altri 20 minuti, girando spesso gli involtini, fino a quando il sugo non si sarà addensato.
A cottura ultimata disponete gli involtini sul piatto da portata e distribuitevi sopra il.
