CORDON BLEU
Ricetta, ingredienti e consigli per "CORDON BLEU", scopri come si prepara.
CORDON BLEU
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Ingredienti
- farina
- mozzarella
- olio per friggere
- pangrattato
- petto di pollo
- prosciutto cotto
- uova
Ricetta
Preparazione Praticate un taglio orizzontale nel petto di pollo in modo da creare una tasca.
Riempite la tasca con il prosciutto cotto e la mozzarella e pressate bene con le mani in modo da chiudere bene il cordon bleu.
In una ciotola sbattete le uova con il sale, quindi passate i cordon bleu prima nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato.
Ripetete l'operazione ripassando una seconda volta nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, in modo da ottenere una doppia panatura.
Scaldate abbondante olio per frittura in una padella e, quando avrà raggiunto la giusta temperatura, mettete a cuocere i cordon bleu per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura e comunque fino a quando non prenderanno un bel colore dorato.
Potete cuocere i cordon bleu anche in forno a 180° per 20 minuti.
Cordon bleu .
