CAVOLFIORI IN PASTELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAVOLFIORI IN PASTELLA", scopri come si prepara.
CAVOLFIORI IN PASTELLA
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Ingredienti
- cavolfiore
- farina
- latte
- olio
- pastella
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Pulite il cavolfiore, privandolo delle foglie e del gambo, quindi dividetetelo in cimette.
Lessate le cimette in abbondante acqua salata, scolatele e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo preparate la pastella sbattendo le uova con la farina e il latte.
Amalgamate bene gli ingredienti in modo da ottenere una pastella liscia e compatta.
Aggiungete un pizzico di sale, versate le cimette nella pastella e mescolate bene aiutandovi con una forchetta.
Mettete a scaldare una padella con abbondante olio per frittura, quando avrà raggiunto la giusta temperatura tuffatevi le cimette.
Lasciate friggere fino a quando non assumeranno un colore dorato su tutti i lati, quindi scolatele e disponetele ad asciugare su fogli di carta assorbente coperti da un panno.
Servite.
