BOCCONCINI DI PATATE RIPIENI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BOCCONCINI DI PATATE RIPIENI", scopri come si prepara.
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BOCCONCINI DI PATATE RIPIENI
https://tanteideeincucina.altervista.org/Ingredienti
- farina
- mozzarella
- patate
- prosciutto cotto
- uova
Ricetta
...Preparazione Lessate le patate per 40 minuti, quindi passatele sotto l'acqua fredda e sbucciatele. Schiacciatele con un passapatate e sistematele in una terrina. Condite il purè con sale e olio. Aggiungete l'uovo e mescolate bene con le mani. Aggiungete la farina a poco a poco fino a quando il composto non risulterà più appiccicoso. Prelevate delle piccole porzioni di impasto, schiacciatelo sul palmo della mano, farcite con prosciutto cotto e mozzarella e richiudetelo su se stesso. Fate scaldare l'olio in una padella e quando sarà giunto alla giusta temperatura cuocetevi...
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