BOCCONCINI DI PATATE RIPIENI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BOCCONCINI DI PATATE RIPIENI", scopri come si prepara.
BOCCONCINI DI PATATE RIPIENI
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Ingredienti
- farina
- mozzarella
- patate
- prosciutto cotto
- uova
Ricetta
Preparazione Lessate le patate per 40 minuti, quindi passatele sotto l'acqua fredda e sbucciatele.
Schiacciatele con un passapatate e sistematele in una terrina.
Condite il purè con sale e olio.
Aggiungete l'uovo e mescolate bene con le mani.
Aggiungete la farina a poco a poco fino a quando il composto non risulterà più appiccicoso.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto, schiacciatelo sul palmo della mano, farcite con prosciutto cotto e mozzarella e richiudetelo su se stesso.
Fate scaldare l'olio in una padella e quando sarà giunto alla giusta temperatura cuocetevi i bocconcini di patate, girandoli a metà cottura.
Fate cuocere per 5-6 minuti, fino a quando non prenderanno un colorito dorato.
Servite caldi.
Altre idee per il ripieno: Spinaci e mozzarella ; Speck e scamorza' provateli e fatemi sapere quali sono i vostri bocconcini preferiti 😉 Bocconcini di patate.
