MANGIA CIO' CHE LEGGI 86: Torta Irlandese di patate ispirata da Usheen di Naike Ror
Ricetta, ingredienti e consigli per "MANGIA CIO' CHE LEGGI 86: Torta Irlandese di patate ispirata da Usheen di Naike Ror", scopri come si prepara.
MANGIA CIO' CHE LEGGI 86: Torta Irlandese di patate ispirata da Usheen di Naike Ror
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Ingredienti
- brandy
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- irish whisky
- latte
- noce moscata
- noci
- panna fresca
- patate
- sale
- sale fino
- sherry
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparate la crosta, lavorando tutti gli ingredienti in un robot da cucina.
Inizialmente diventer un composto sabbioso ma se continuate a frullare otterrete una palla d'impasto soffice.
Lavoratela ancora un po' con le mani, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente e ponete in frigorifero a raffreddare per minimo 30 minuti.
Nel frattempo lessate le patate dopo averle lavate e forate con una forchetta, mettendole ne microonde e cuocendole per 10/12 minuti a massima potenza.
Dipende dalla loro dimensione, dopo 8 minuti controllate con una forchetta il grado di cottura e regolatevi se aggiungere minuti o meno.
Sbucciatele avendo cura di non scottarvi e passatele nello schiaccia patate.
Aggiungete lo zucchero, il whisky, la vaniglia, una grattata generosa di noce moscata e mescolate per bene.
Otterrete una crema liscia densa a cui aggiungerete il composto di panna e uova, mescolate per amalgamare e rimuovere i grumi con una frusta.
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