Mix di spezie: simil ariosto fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mix di spezie: simil ariosto fatto in casa", scopri come si prepara.
Mix di spezie: simil ariosto fatto in casa
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- basilico
- carne di maiale
- costate
- maiale
- origano
- pepe nero
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- spezie
- tartufo
Ricetta
Procedimento per preparare il mix di spezie Il procedimento è davvero molto semplice, la chiave della buona riuscita è il corretto essiccamento di ogni singola spezia , la fase cruciale è proprio questa, perchè l'umidità causerebbe la formazione di muffe all'interno del barattolo, con il conseguente sviluppo di insetti.
Dunque possiamo percorrere diverse strade: utilizzare il forno, un essiccatore o sfruttare il calore del sole .
Qualunque metodo di essiccamento scegliate, dovete assicurarvi di allargare bene le foglie dei vostri aromi per far evaporare tutta l'acqua contenuta al loro interno.
Se usate il forno, potete impostare una temperatura sui 50*, non dimenticando, di mescolare di tanto in tanto, per favorirne l'asciugatura Quando tutto sarà ben asciutto, frullate e mescolate bene .
Conservate il mix di spezie in vasetti a chiusura ermetica ed in un luogo asciutto.
Il mio consiglio è di non esagerare nelle.
