Cannolo cheesecake ricotta e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannolo cheesecake ricotta e cioccolato", scopri come si prepara.
Cannolo cheesecake ricotta e cioccolato
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Ingredienti
- biscotti
- biscotti al cioccolato
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- gelatina
- gocce di cioccolato
- panna
- ricotta
Ricetta
Procedimento: Mettiamo la gelatina in ammollo in acqua fredda.
Montiamo la panna fino a quando è lucida e raggiunge il massimo del volume, ma non è ancora stabile, facciamola raffreddare in frigorifero.
Lasciate da parte mezza tazzina da caffè di panna liquida.
Vi servirà per sciogliere la gelatina.
Versiamo la ricotta in una ciotola capiente ed aggiungiamo la gelatina (strizzata e sciolta in un pochino di panna calda).
Aggiungiamo la panna delicatamente mescolando dal basso verso l'alto.
Mettiamo anche un pochino di gocce di cioccolato.
Mettiamo in frigorifero.
Prepariamo la mousse al cioccolato.
Sciogliamo al microonde o a bagnomaria il cioccolato.
Facciamo intiepidire.
Montiamo la panna.
Quando il cioccolato sarà tiepido uniamo la panna.
Uniformiamo il composto delicatamente.
Poniamo in frigorifero fino all'utilizzo.
Prepariamo la nostra base di biscotti.
Spezzettiamo i biscotti.
Uniamoli con il burro.
