Risotto agli agrumi di Sicilia e gamberi rossi crudi con Franciacorta Nature Fratelli Berlucchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli agrumi di Sicilia e gamberi rossi crudi con Franciacorta Nature Fratelli Berlucchi", scopri come si prepara.
Risotto agli agrumi di Sicilia e gamberi rossi crudi con Franciacorta Nature Fratelli Berlucchi
https://unafranciacortinaincucina.com/
Ingredienti
- gamberi
- pistacchi
- riso
- scalogno
Ricetta
preparare stasera per cena' Gli ingredienti utilizzati per questa ricetta sono tra i miei preferiti, quelli che ricordano i sapori della Siclia e del mare.
Arance, limoni, pistacchi e gamberi rossi, nel blog trovate molte ricette realizzate con queste leccornie.
Ingredienti per quattro persone: 400 g di Riso (stasera userò Riserva San Massimo) 12 gamberi rossi una manciata di pistacchi sgusciati 1 scalogno 1 bicchiere di Franciacorta scorza d'arancia scorza di limone olio extra vergine di oliva verdure miste per il brodo vegetale Preparare innanzitutto il brodo vegetale (io uso di solito patate, carote, sedano, cipolla e zucchine).
Pulire i gamberi eliminando carapace e budellino.
Non buttare le teste, con queste fare un fumetto facendole bollire in acqua con un pomodoro tagliato a metà o un pochino di concentrato.
In un tegame far appassire lo scalogno tritato.
