Risotto patate e rape rosse

Risotto patate e rape rosse

Ingredienti

• olio
• patate
• prosciutto cotto
• rape
• riso
• sale

Ricetta

...Preparazione: Mettere la rapa rossa già cotta nel boccale del mixer e ridurla in purea. Tagliare la patata a cubetti e farla rosolare in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere se necessario un pochino di acqua calda per non farle bruciare. Quando la patata sarà ben rosolata, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini e un cucchiaio di purea di rape rosse.   Aggiungere il riso, farlo insaporire ed iniziare ad aggiungere il brodo poco alla volta, fino a completa cottura del riso Risotto patate e rape rosse servito caldo, a piacere con...

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