Gnocchi di patate con speck noci e robiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate con speck noci e robiola", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate con speck noci e robiola
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Ingredienti
- formaggio grattugiato
- formaggio robiola
- gnocchi di patate
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- speck
Ricetta
Procedimento: per prima cosa mettere in una pentola capiente l'acqua per cuocere gli gnocchi nel momento in cui prende il bollore salarla e tuffarci gli gnocchi o le chicche di patate, nel frattempo preparare il sugo; in una padella, capiente, poichè ci andranno saltati gli gnocchi mettere lo speck tagliato a dadini i a listarelle a rosolare, quando è ben rosolato aggiungere, se necessario, un filo di olio, e metterci i gherigli di noce tritati grossolanamente.
far insaporire aggiungere, poi la robiola e un goccio di acqua di cottura far amalgamare bene, se necessario sistemare di sale, stando attenti a non esagera in quanto lo speck potrebbe essere molto speziato, quindi prima di salare consiglio di assaggiare.
Ora scolare gli gnocchi e metterli nella padella, far amalgamare bene su fiamma viva e servire caldo con una spolverata di formaggio grattugiato se piace.
ecco gli gnocchi con speck noci e robiola pronti per esser gustati, buon appetito!! Io.
