Vellutata di arracacha (Sopa de mandioquinha)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di arracacha (Sopa de mandioquinha)", scopri come si prepara.

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Vellutata di arracacha (Sopa de mandioquinha)

Sabor Brasil
Vellutata di arracacha (Sopa de mandioquinha)
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla
  • formaggi
  • formaggio gorgonzola
  • noce moscata
  • olio
  • panna
  • pepe
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
Ricetta

...Procedimento 1. Con l'aiuto di un coltellino raschiare la buccia dell'arracacha, lavare e tagliarla a pezzi. 2. Tritare la cipolla e il prezzemolo, e sbucciare l'aglio. 3. Far appassire la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva. 4. Unire la arracacha e farla stufare per qualche minuto. 5. Aggiungere l'acqua, coprire con un coperchio e cuocere fino a quando la arracacha non diventa tenera. Ci vogliono meno di 15 minuti. 6. Lasciar intiepidire e frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. 7. Condire con sale e pepe o noce moscata. 8. Aggiungere il...

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Vellutata di arracacha (Sopa de mandioquinha)