Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato

Per realizzare la ricetta Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato

Ingredienti per Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato

burrocioccolatoestratto di vanigliafarinafarina 00gocce di cioccolatolievito per dolciliquore stregamascarponericottasaleuovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato

La ricetta Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato è un dolce friabile e goloso, perfetto da servire in spuntini casuali o durante pranzi all’aperto. Con la sua croccantezza esterna e un cuore cremoso ottenuto mescolando ricotta e mascarpone, si accompagna a piacevoli note di cioccolato e un tocco di vaniglia. Ideale da tagliare a cubotti e conservare a temperatura ambiente, è una ricetta versatile e apprezzata in ogni occasione informale.

Per preparare questa Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato, inizia mescolando farina, farina 00, sale, zucchero e burro sbriciolati con le mani fino a ottenere una consistenza granulosa. In un recipiente separato, mescola la ricotta setacciata con il mascarpone, zucchero, uova, estratto di vaniglia, gocce di cioccolato e un goccio di liquore Strega per una nota speziata. Distribuisci metà del composto sbricioloso in una teglia rettangolare rivestita, aggiungi il composto cremoso, sparsa le gocce di cioccolato e ricopri con il resto delle briciole.

  • Setaccia insieme la farina, la farina 00, il sale e lo zucchero.
  • Sbriciola il burro freddo usando le dita finché non si forma una granella irregolare.
  • Setaccia la ricotta con lo zucchero e il sale, quindi incorpora il mascarpone e mescola bene.
  • Aggiungi le uova una alla volta, alternandole con scorze di vanillina e una punta di Strega.
  • Unisci le gocce di cioccolato al composto cremoso con le mani.
  • Distribuisci metà del crumble nella teglia, schiaccia con le mani e crea un letto compatto.
  • Aggiungi il composto di ricotta e cioccolato, quindi copri con il resto delle briciole.
  • Cuoci in forno a 175°C per 30 minuti finché la superficie non sarà dorata.
  • Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a cubotti con un coltello a lama seghettata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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