UN RAGU' DI FORMAGGIO, PANCETTA E.....
Ricetta, ingredienti e consigli per "UN RAGU' DI FORMAGGIO, PANCETTA E.....", scopri come si prepara.
UN RAGU' DI FORMAGGIO, PANCETTA E.....
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- dadi
- glutammato
- grappa
- latte
- noce moscata
- pancetta
- panna
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo tagliatelle
- pomodori pelati
- sedano
- vodka
Ricetta
PREPARAZIONE Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
Tagliare a cubetti piccoli l'emmental e la pancetta.
In una padella abbastanza capiente soffriggere gli odori, aggiungere l'emmental e la pancetta tagliata a cubetti e farli insaporire.
Aggiungere i due cucchiai di grappa e fiammeggiare; appena le fiamme si saranno spente, maneggiare bene e aggiungere i due cucchiaini di granulato vegetale sciolto in un bicchiere di acqua bollente e seguitare a cuocere.
Versare i pomodori pelati a pezzetti e una punta di noce moscata, maneggiare e portare a cottura.
Nel frattempo mettere a lessare le tagliatelle i acqua bollente e salata.
Scolare la pasta al dente, 1 minuto prima della fine della cottura del ragù aggiungere la panna e amalgamare bene.
Versare la pasta nel ragù e farla saltare a fuoco vivace.
Queste sono le mie tagliatelle senza glutine! Print PDF PRIMO Informazioni su.
