TORTINO DI RISO CON ZUCCHINE SENZA GLUTINE

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINO DI RISO CON ZUCCHINE SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.

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TORTINO DI RISO CON ZUCCHINE SENZA GLUTINE

L'appetito vien mangiando
TORTINO DI RISO CON ZUCCHINE SENZA GLUTINE
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • olio
  • origano
  • pangrattato
  • parmigiano
  • riso
  • sale
  • uova
  • vino
  • zucchine
Ricetta

...lavare le zucchine e tagliarle a fettine. Tritare la cipolla e farla soffriggere in una larga padella con l'olio. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per 10 minuti. Mentre cuociono, aggiungere il sale, l'origano e una spruzzata di vino e farlo evaporare. Aprire le uova e e sbatterle a lungo in un piatto, come quando si deve fare una frittata. Fare amalgamare bene gli albumi con i tuorli e aggiungere il pangrattato senza glutine. Scolare il riso al dente e mischiarlo con le zucchine e le uova . Versare il tutto in una pirofila foderata con carta da forno, aggiungere sopra il parmigiano...

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