SPALLA DI VITELLO ARROSTO

Ricetta, ingredienti e consigli per "SPALLA DI VITELLO ARROSTO", scopri come si prepara.

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SPALLA DI VITELLO ARROSTO

L'appetito vien mangiando
SPALLA DI VITELLO ARROSTO
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • girello di vitello
  • olio
  • pepe
  • sale
  • sedano
  • vino
Ricetta

...PREPARA: Salate e pepate il rotolo di vitello, tagliare a pezzetti grossolani la cipolla, la carota e il sedano. Aggiungere l'olio e mettere in forno già caldo a 180°/200°. Dopo dieci minuti aggiungere il vino. Farlo cuocere lentamente aggiungendo man mano che si asciuga il sughetto, un cucchiaio di brodo, alternando una spruzzata di vino. Portare a cottura. Il tempo dipende dalla grandezza della carne. Una volta pronto, far raffreddare e tagliare il roast beef a fettine. Frullare le verdure e servire con il sughetto. Una vera delizia!! Print PDF...

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