RISOTTO FUME'
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO FUME'", scopri come si prepara.
RISOTTO FUME'
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- pancetta
- pancetta affumicata
- riso
- sale
- scamorza
Ricetta
preparare, di facile esecuzione ma di una bontà unica.
Il sapore dell'affumicato rende il risotto più appetitoso che mai.
COSA OCCORRE: 450 gr.
di riso (che non scuoce) 200 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini 160 gr.
di scamorza tagliata a dadini 1/2 cipolla sale qb brodo vegetale qb burro q.
b COME SI PREPARA: Sciogliere il burro e mettere la cipolla tritata e la pancetta e farle rosolare.
Aggiungere il riso e farlo tostare bene.
Sfumare con il vino e aggiustare di sale.
Farlo cuocere a fuoco dolce aggiungendo a poco a poco il brodo caldo, maneggiare spesso.
A due minuti dalla fine della cottura, aggiungere la scamorza affumicata, mescolando energicamente.
Servire caldo.
Print PDF PRIMO, PRIMO SENZA GLUTINE / brodo, burro, cipolla, pancetta affumicata, riso, sale, scamorza affumicata Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma.
