PUNTIGLIOS IN SALA GOLOSA

Ingredienti

• besciamella
• olio d'oliva extra-vergine
• passata di pomodoro
• peperoncino
• pesto
• piselli
• pomodori
• pomodori pelati
• porri
• sale
• salsicce
• vino bianco

Ricetta

PREPARAZIONE Per la besciamella vi riporto qui: [.

] Tritare finemente il porro.

In una larga padella mettere a scaldare l'olio e aggiungere il porro e farlo imbiondire.

Aggiungere le salcicce e farle insaporire per alcuni minuti, poi i piselli e mescolare amalgamando bene.

Mettere una punta di peperoncino alla salsa e sfumare con il vino, fallo evaporare e aggiungere il barattolo di pomodori e 1/2 bottiglia di passata di pomodoro.

Aggiustare di sale e portare a cottura.

Nel frattempo mettere a bollire su una pentola di acqua salata i puntiglios , per il tempo necessario.

Portata a cottura scolarla e  versarla nella salsa, aggiungere 3 o 4 cucchiai di besciamella e far accaldellare il tutto.

Spengnere il gas, spolverizzare con parmigiano grattugiato e servire caldo.

Print PDF PRIMO Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò.

vai alla ricetta completa

Vota