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POLPETTONE VEGETARIANO SENZA GLUTINE

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE VEGETARIANO SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.

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POLPETTONE VEGETARIANO SENZA GLUTINE

https://blog.cookaround.com/miraccontoincucina/

Ingredienti

  • basilico
  • farina
  • pangrattato
  • patate
  • piselli
  • spinaci
  • uova

Ricetta

PREPARAZIONE Lessare i piselli e frullarne la metà.

Lessare anche gli spinaci e sminuzzarli.

Bollire le patate, farle raffreddare e poi schiacciarle con una forchetta.

, cospargere con la farina, aggiungere le uova sbattute e mischiare tutto con una forchetta o con le mani, facendo amalgamare bene il tutto.

Aggiungere i piselli frullati, le foglie di basilico sminuzzate (io ho usato il secco) e gli spinaci, condire con sale e pepe ed infine aggiungere anche i piselli interi.

Prendere un pezzo di carta da forno, cospargerlo con abbondante pan grattato gluten-free.

Appoggiarvi sopra il composto dandogli la forma di un cilindro, avvolgerlo bene chiudendo le estremità e metterlo in forno a cottura moderata per circa 1 oretta.

Dipende sempre dai tipi di forni, il tempo è soggettivo.

La cottura originale della ricetta invece è a vapore per mezz'ora.

Poi si fa raffreddare, si taglia a fette e si fa dorare in una padella con olio d'oliva.

(ecco.

vai alla ricetta completa link

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