POLPETTONE VEGETARIANO SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE VEGETARIANO SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
POLPETTONE VEGETARIANO SENZA GLUTINE
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Ingredienti
- basilico
- farina
- pangrattato
- patate
- piselli
- spinaci
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE Lessare i piselli e frullarne la metà.
Lessare anche gli spinaci e sminuzzarli.
Bollire le patate, farle raffreddare e poi schiacciarle con una forchetta.
, cospargere con la farina, aggiungere le uova sbattute e mischiare tutto con una forchetta o con le mani, facendo amalgamare bene il tutto.
Aggiungere i piselli frullati, le foglie di basilico sminuzzate (io ho usato il secco) e gli spinaci, condire con sale e pepe ed infine aggiungere anche i piselli interi.
Prendere un pezzo di carta da forno, cospargerlo con abbondante pan grattato gluten-free.
Appoggiarvi sopra il composto dandogli la forma di un cilindro, avvolgerlo bene chiudendo le estremità e metterlo in forno a cottura moderata per circa 1 oretta.
Dipende sempre dai tipi di forni, il tempo è soggettivo.
La cottura originale della ricetta invece è a vapore per mezz'ora.
Poi si fa raffreddare, si taglia a fette e si fa dorare in una padella con olio d'oliva.
(ecco.
